糯米蒸牛腩的家常做法(糯米蒸牛腩的家常做法窍门)

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本文目录

  1. 火哥黄鱼的法黄法视家常做法
  2. 袋装黄鱼的家常做法
  3. 大黄花鱼的家常做法

火哥黄鱼的家常做法

材料 :干辣椒40克,盐40克 ,黄鱼麻椒10克,家常小黄鱼6条,法黄法视麻辣粉20克 ,黄鱼鸡蛋2个 ,家常面包糠1小碗 。法黄法视

做法  :

1.将干辣椒 、盐、麻椒放在铺有锡纸的烤架上,入烤箱130度10分钟 ,烘烤至辣椒颜色发暗并有香味冒出 。

2.出炉晾凉后 ,将麻椒和辣椒一起放入料理机 ,用‘干磨’刀具打碎。

3.全部打好的麻辣粉一次用不完,要装入玻璃瓶内保存。它的用处大了 ,炒俩鸡蛋加点这个,都非常好吃 。

袋装黄鱼的家常做法

材料 :黄花鱼一斤、胡椒粉二分 、盐适量  、两瓣大蒜去皮后捣成蒜蓉  、蚝油二分、辣酱料五分、生抽四分。

步骤:黄花鱼收拾干净后 ,肚皮朝下放盘子里控水分 。水分控掉后 ,鱼身均匀的抹上盐 ,腌制15分钟入味。腌好鱼后,擦干鱼身的水分,在鱼肚里塞姜丝和葱丝 。全部弄好后,烤盘铺上锡纸,刷上油 ,把黄花鱼摆烤盘上 ,也刷上一层油  。烤箱预热5分钟后  ,把黄花鱼放烤箱里用烘烤功能,烤15分钟。烤鱼的时候 ,准备好辣酱料--蒜蓉、碎辣椒和蚝油混合 ,浇上烧开的油,调匀即可 。烤15分钟后 ,取出烤盘,把鱼翻个面,继续烤10分钟 。10分钟后取出来,浇上辣酱料就可以了。

大黄花鱼的家常做法

材料:大黄花鱼一条600克,京葱白,姜 ,蒜末各1茶匙 。

调味料 :酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙 ,砂糖1茶匙 ,水半杯 。

做法:

1.平底锅内热油 ,放入姜片炸至金黄色捞出 。

2.将黄花鱼放入用小火煎。

3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。

4.煎好的黄花鱼盛出备用 。

5.另起油锅,放入两大匙油 ,冷油放入姜蒜末,京葱白段爆香 。

6.将调味料混合均匀备用 。

7.将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料。

8.中火煮开后 ,转小火煮至汤汁浓稠即可出锅了

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